Als Champagner-Haus 1890 in Reims gegründet, eröffnete Georges Geiling fünf Jahre später die Kellerei in Bacharach. Direkt am Rhein erstreckt sich die imposante Kellerei. In den klimatisierten Felsenkellern reifen die Secte ausschließlich in der Flasche.
Geiling kommt aus der Champagne, lebt in deren Philosophie und arbeitet auch so.